Huevos rellenos con sardinas

1. Cortar cada huevo cocido ya frío por la mitad. Con una cuchara sacar la yema y colocarla en un recipiente.

2. Añadir las sardinas junto con el perejil, las hojuelas de avena, la crema y la pimienta.

3. Bata bien hasta que estén suaves.

4. Sazonar y repartir la mezcla entre las mitades de huevo

5. Colocar los huevos rellenos sobre una cama de hojas de lechuga y adornar con perejil.