Tortitas de garbanzo o alubias

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Tortitas de garbanzo o alubias

Información nutricional por porción

114
kcal calorias
114 kcal calorias
2 g6 g13 g0 mg94 mg
proteínas2g
grasa6g
carbohidratos13g
colesterol0mg
Sodio94mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Garbanzos crudos o alubias
  • 4 4 Diente(s) de ajo picado finamente
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Morada Rebanada
  • 1/2 taza0.500 Cebolletas crudas picadas
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 3 cucharadas3 Cilantro picado
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita1 Levadura de panadería 8 gramos
  • 4 cucharadas4 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
  • 1/2 0.5 Pimiento amarillo crudo Pimentón Picado

PREPARACIÓN

  1. Poner en remojo las alubias o garbanzos a la víspera. Una vez remojadas, retire la piel que las cubre y tritúrelas en la batidora hasta obtener una crema suave.
  2. Añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta, el pimentón, el comino y la levadura en polvo.
  3. Mezclar y dejar reposar durante una hora.
  4. Mientras tanto, pelar la cebolla y las cebolletas y píquelas. Hacer lo mismo con el perejil y el cilantro.
  5. Añadir la cebolla picada y las hierbas a la crema de alubias y mezcle bien.
  6. Formar unas tortitas de tamaño mediano.
  7. Calentar el aceite en una sartén teflón y freír  las tortitas por los dos lados hasta que estén doradas, si fuera necesario rociar con más aceite en aerosol.
  8. Retirar con unas pinzas cuidadosamente.
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