Tortilla de verduras

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Tortilla de verduras

Información nutricional por porción

173
kcal calorias
173 kcal calorias
9 g9 g14 g168 mg164 mg
proteínas9g
grasa9g
carbohidratos14g
colesterol168mg
Sodio164mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Huevo(s) batido
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
  • 1/2 taza0.5 Leche descremada
  • 1/4 taza0.25 Harina de trigo integral farina
  • 1 taza1 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) rallado
  • 1/4 taza0.250 Chícharo(s) / guisante(s) cocido(s) petit-pois
  • 1 1 Chile pimiento verde en tiras finas
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal o aceite sésamo
  • 1/2 cucharadita0.5 Vinagre de arroz para el aderezo
  • 1/2 cucharadita0.5 Levadura de panadería 8 gramos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa

PREPARACIÓN

1- Echar la sal y las especias a la cebolla, mover. 
2- Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla. 
3- Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento 
4- Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior. 
5- Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla. 
6- Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada. 
7- Servir. 
RECETAS SALUDABLES