120 gramos120 Edulcorante artificial en polvo para hornear
1/4 taza0.250 Yogur natural descremado sin lactosa
1 cucharadita1 Vainilla de extracto
120 gramos120 Gelatina para mousse de tomate
1/5 taza0.2 Jugo de piña sin azúcar
1 taza1 Piña en jugo light
60 gramos60 Mermelada de duraznos light
PREPARACIÓN
Forma una tartera de 8.6" (22 cm) con la masa y pincha la base con un tenedor. Llévala al horno a 200°F (400 °C) y calienta moderadamente de 17 a 20 minutos o hasta que se dore. Luego deja que se enfríe.
Bate el queso blanco con el edulcorante, el yogur y la vainilla.
Hidrata la gelatina en el almíbar y déjalo reposar todo por 4 minutos.
Lleva a fuego muy suave o 30 segundos al microondas. Incorpora la preparación de queso.
Corta las rodajas de ananá en triangulitos y acomódalos sobre la crema. Mételo en refrigeración or 2 horas o hasta que empieze a solidificar.
Aligera la mermelada con 1 cucharada de agua hirviendo y colar. Colócalo suavemente sobre el ananá.
Guárdalo en la heladera por 6 horas antes de cortar y sirve.
Tarta tropical 
