Sopa Milpa

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Sopa Milpa

Información nutricional por porción

58
kcal calorias
58 kcal calorias
0 g6 g1 g0 mg13 mg
proteínas0g
grasa6g
carbohidratos1g
colesterol0mg
Sodio13mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Setas lavadas, desinfectadas y fileteadas
  • 1 taza1 Granos de Elote
  • 120 gramos120 Queso Panela
  • 4 tazas4 Calabaza cocida picada
  • 1 hoja1 Epazote crudo lavado y desinfectado
  • 1 cucharada1 Chile Árbol Picado
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
  • 1 cucharada1 Consomé de pollo en polvo o 1 cta
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Aceite vegetal o aceite de annatto
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para el adobo

PREPARACIÓN

  1.  En la sartén teflón calentar 1/2 cucharada de aceite para agregar la cebolla fileteada y el chile entero de arbol.

  2. A fuego medio se agregan los granitos elote, moviendo constantemente

  3. Agregar la calabaza finamente picada, esperar a que se acitrone  sin dejar de mover.

  4.  Saltear las setas en 1 cuharada de aceite.

  5.  Agregar el consome de pollo, la rama de epazote y la flor de calabaza.

Preparación Final


  1. En un tazón colocar los trocitos de queso panela.

  2. Servir la sopa hirviendo.

Cortesía: Restaurente "El sazón de mi Tierra"
http://www.facebook.com/pages/EL-SAZON-DE-MI-TIERRA/108258642595292

Tips culinarios de MiDieta™

  • El chile de arbol se puede desvenar para que no pique

  • Rectificar en todo momento sazón

RECETAS SALUDABLES