Sopa mexicana de jitomate

Publicado
Sopa mexicana de jitomate

Información nutricional por porción

77
kcal calorias
77 kcal calorias
3 g5 g5 g4 mg248 mg
proteínas3g
grasa5g
carbohidratos5g
colesterol4mg
Sodio248mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de maíz o de cacahuate.
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) mediana, finamente picada
  • 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet pelados, sin semilla, y picados
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sal
  • 1 cucharada1 Cilantro ramitas frescas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

  1. En una olla, saltear la cebolla con el aceite, revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté suave y transparente.
  2.  Agregar el jitomate, el caldo de pollo y las ramitas de cilantro. Bajar el fuego y tapar. 
  3. Cocer durante 15 minutos. Remover las ramitas de cilantro. 
  4. Pasar la sopa por un colador, presionando con una pala. 
  5. Sazonar con la sal y pimienta y calentar nuevamente.
  6.  Servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Si deseas una sopa más espesa, puedes dejarle los jitomates picaditos. 

 El jitomate es una verdura que contiene una gran cantidad de antioxidantes.

RECETAS SALUDABLES