Sopa de Porotos

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Sopa de Porotos

Información nutricional por porción

144
kcal calorias
144 kcal calorias
3 g8 g15 g1 mg37 mg
proteínas3g
grasa8g
carbohidratos15g
colesterol1mg
Sodio37mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la compota
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos pelados
  • 1 1 Chile pimiento rojo (locote)
  • 3 tazas3 Frijoles negros cocidos y preparados al gusto
  • 4 tazas4 Agua helada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/2 taza0.5 Arroz Cocido cocido
  • 120 gramos120 Queso bajo en grasa
  • 1 taza1 Leche descremada baja en grasa

PREPARACIÓN

1.     Calentar el aceite. Freír la cebolla, tomates y locote (pimiento verde o rojo) hasta obtener una salsa espesa.

2.     Agregar porotos (Frijoles). Revolver unos minutos. Cebar con agua hirviendo. Salar.

3.     Dejar cocinar hasta que los porotos estén blandos. Agregar el arroz lavado y la leche. Dejar hervir 15 minutos.

4.     Agregar el queso desmenuzado.

5.      Retirar del fuego. 

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