Colocar en una olla el güicoy cortado en cuadritos, el caldo, la cebolla, chile pimiento, romero y pimienta. Dejar hervir aproximadamente 15 minutos hasta que el güicoy esté suave.
Luego pasar la mezcla por un colador y hacerla puré.
Agregar el maíz, el salmón y calentar por otros 10 min.
Por último sacar del fuego y mezclar la leche.
Tips culinarios de MiDieta™
Si deseas puedes cambiar el salmón por otro tipo de carne como pollo, atún o cangrejo.
Sopa de güicoy amarillo con salmón 
