Sopa de flor de calabaza con champiñón y nopal

1. Lavar y desinfectar los nopales, los jitomates,       los champiñones y el epazote.

2. Quitar el cáliz de la flor de calabaza para luego      lavarla y desinfectarla.

3.  Picar los nopales.

4.  En una olla poner a hervir agua con sal para          cocer los nopales

5.  Licuar los jitomates junto con el ajo y                    conservar.

6.  En una olla calentar el aceite y ya que                    esté caliente, agregar la cebollar hasta que            acitrone y  vaciar el  puré de jitomate para            sazonar.

7.  Ya que los nopales estén cocidos pasarlos por      el agua fría.

8.  Agregar la flor de calabaza, los champiñones,        los nopales y el epazote y dejar sazonar hasta      que se cuezan los ingredientes.