Sopa de carne y vegetales

Sopa de carne y vegetales

Información nutricional por porción

302
kcal calorias
302 kcal calorias
17 g14 g27 g41 mg267 mg
proteínas17g
grasa14g
carbohidratos27g
colesterol41mg
Sodio267mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Margarina Para engrasar el molde
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 2 Zanahorias crudas picada
  • 1 taza1 Apio (crudo) picada
  • 260 gramos260 Lomo de res porterhouse (crudo)
  • 1 taza1 Caldo de res baja en sodio y grasa
  • 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) cocido(s)
  • 1 taza1 Maíz amarillo crudo granos
  • 3 cucharadas3 Perejil Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. En una olla grande, derretir la margarina, añadirle la cebolla, el apio y la zanahoria. 
  2. Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
  3. Añadir la carne, el caldo de carne, las vainitas, el maíz, el perejil, la pimienta y el agua. 
  4. Dejar que hierva y reducir el fuego a lento revolviendo de vez en cuando.
  5. Cocinar durante 20 minutos o hasta que la carne esté cocida y los vegetales estén suaves.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para que el caldo de res o de pollo quede bajo en grasa tienes que refrigerarlo cuando esté preparado y luego hay que removerle la grasa que se deposita en la superficie
  • Nota:Esta sopa se puede preparar con anticipación y congelarla por porciones.