Sopa de cangrejo y camarón

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Sopa de cangrejo y camarón

Información nutricional por porción

288
kcal calorias
288 kcal calorias
30 g8 g24 g156 mg547 mg
proteínas30g
grasa8g
carbohidratos24g
colesterol156mg
Sodio547mg

INGREDIENTES

4
  • 227 gramos227 Cangrejo en cuadritos
  • 250 gramos250 Camarón crudo pequeños
  • 4 cucharadas4 Mantequilla sin sal (clarificada)
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento verde en cubos
  • 3 3 Diente(s) de ajo picados
  • 1 1/2 tazas1.500 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
  • 1 taza1 Leche descremada caliente
  • 1 taza1 Yogur natural semidescremado para aderezo
  • 60 gramos60 Queso cottage (sin grasa) bajo en grasa
  • 5 cucharadas5 Perejil picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Licuar la leche, el yogurt y el queso cottage hasta formar una mezcla sin grumos. 
  2. Derretir la mantequilla en un sartén y cocer la cebolla, chile pimiento y el ajo por 4 minutos.
  3. Agregar la carne de cangrejo y cocinar por 1 minuto más. 
  4. Luego agregar el caldo de pescado y la mezcla de leche. Cocinar por 5 minutos.
  5. Agregar los camarones y dejar sobre el fuego hasta que los camarones estén cocidos. 
  6. Sazonar con sal, pimienta y perejil. Servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes agregar cualquier marisco o pescado que desees para preparar ésta sopa.

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