Sándwich de pechuga de pollo y queso ricotta

Moler  el aguacate con la sal y el jugo de limón hasta que quede una consistencia parecida a la del guacamole.

A cada rebanada de pan, untar 1 cda de la mezcla de aguacate, agregar 1 puño de la pechuga de pollo, añadir 1 cucharada de queso ricotta o de requesón y cerrar el sándwich.

Tostar el sándwich a la parrida o en un sartén para que  quede tostado.