200 gramos200 Arroz integral crudo o arroz pulido crudo
1 1 Manzanas peladas y en cubos
2 cucharadas2 Margarina Para engrasar el molde
1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
2 2 Zanahorias crudas en cuadritos
1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
PREPARACIÓN
Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
Limpiar y hervir el arroz en agua, hasta que esté tierno. Si usa arroz integral, es necesario remojar durante 2 horas antes de cocerlo.
Cocer la zanahorias, escurrirlas y añadirles una cucharada de margarina. Reservar.
Freír en una sartén teflón una cucharada de margarina con la cebolla, la manzana y el arroz.
Mezclar y añadir la sal y la pimienta.
Separar y bañar las hojas de col con agua hirviendo, escurrirlas y agregar una cucharada de mezcla con el arroz sobre cada hoja, enrollarlas y sujetarlas con un palillo.
Añadir el jugo de naranja y el laurel
Tapar la cacerola y hervir a fuego lento hasta que se cuezan.
Servir las hojas de col acompañadas de las zanahorias.
Rollitos de col 
