Puré de papa con jalapeños

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Puré de papa con jalapeños

Información nutricional por porción

94
kcal calorias
94 kcal calorias
2 g2 g17 g8 mg25 mg
proteínas2g
grasa2g
carbohidratos17g
colesterol8mg
Sodio25mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Agua helada
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas
  • 2 2 Chile jalapeño pequeño, finamente picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 1/2 taza0.5 Yogur natural descremado jocoque
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca
  • 1 cucharadita1 Epazote crudo ramita

PREPARACIÓN

  1. Poner el agua a calentar en una olla y llevar a ebullición a temperatura media. 
  2. Pelar las papas y cortar en cuadros pequeños, cortar los chiles jalapeños y quitarles las semillas.
  3. Colocar las papas, el chile y la sal en el agua hirviendo.
  4.  Cocinar por 15 minutos, hasta que las papas estén suaves. 
  5. Colar las papas.
  6. En un recipiente, mezclar la mantequilla, yogur, pimienta y epazote. 
  7. Agregar a las papas y machacarlas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • El utilizar yogur en lugar de crema hace que la receta sea baja en grasa. 
  • La puedes combinar con un rico pollo en salsa roja
RECETAS SALUDABLES