ppEnsalada Boliviana

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ppEnsalada Boliviana

Información nutricional por porción

324
kcal calorias
324 kcal calorias
16 g20 g20 g30 mg138 mg
proteínas16g
grasa20g
carbohidratos20g
colesterol30mg
Sodio138mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Espinaca cruda lavada y desinfectada
  • 5 5 Jitomate(s) bola grandes
  • 2 tazas2 Germen de soya lavado y desinfectado
  • 120 gramos120 Queso gouda Rallado
  • 1 taza1 Hongos (setas) lavados y desinfectados
  • 1 taza1 Arvejas o Chìcharros
  • 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 1 1 Chile pimiento amarillo sin semillas y en rodajas
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadita2 Vinagre de manzana
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Lechuga lavada y desinfectada

PREPARACIÓN

1.    Escurrir  las espinacas y la lechuga,quitarles el tallo y picarlas.

2.    Colocar las espinacas en un recipiente a la manera campestre (trozos relativamente grandes y no uniformes).

3.    Picar el tomate, el queso y los champiñones en cubos y  añadirlas  a las espinacas.

4.    Se agregan el pimentón y cebolla a los demás ingredientes.

5.    Se añade el germen de soya y se mezcla todo.

6.    La ensalada se sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre

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