3 3 Tomates/jitomates rojos medianos, partidos en 4 rodajas cada uno
1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
2 2 Diente(s) de ajo pelado
1 1 Chile serrano picado
1/2 taza0.5 Cilantro Picado
1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la vinagreta
2 cucharadas2 Aceite de canola
3 3 Zanahorias crudas chicas picadas
PREPARACIÓN
En una olla, colocar todos los ingredientes, excepto el
cilantro, y llevar a ebullición.
Reducir el calor y cocinar a fuego
bajo aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén
blandas.
Espolvorear el cilantro al momento de servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Las leguminosas como los frijoles de todo tipo, garbanzos y
lentejas, entre otras, son una excelente fuente de fibra dietética,
proteína y carbohidratos, además, son bajas en grasa y colesterol.
Trata de incluirlas con más frecuencia en tu dieta.
Normalmente la cocción de las leguminosas requiere mucho
tiempo.
Si estás de prisa, una opción es utilizarlas enlatadas ya
que su contenido nutricional es el mismo y se preparan en poco
tiempo.
Potaje de lentejas 
