Porotos granados con mazamorra

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Porotos granados con mazamorra

Información nutricional por porción

178
kcal calorias
178 kcal calorias
8 g2 g32 g5 mg54 mg
proteínas8g
grasa2g
carbohidratos32g
colesterol5mg
Sodio54mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Maíz amarillo en mazorca crudo Porotos granados
  • 2 2 Elote Choclos
  • 1 cucharada1 Mantequilla Derretida
  • 1 1 Tomates/jitomates rojos Pelado y cortado en cubos pequeños
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
  • 2 tazas2 Calabaza cruda Zapallo(s) en trozos grandes
  • 1 1 Diente(s) de ajo Picado finamente
  • 1/2 cucharadita0.5 Comino en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra (entera)
  • 1/2 taza0.5 Leche descremada baja en grasa

PREPARACIÓN

  1. Desgranar los porotos o mazorcas y lavarlas bien
  2.  Calentar la mantequilla y freír la cebolla y el ajo en una sartén teflón.
  3.  Agregar el tomate y freír.
  4. Condimentar con sal, comino y pimienta. Agregar los porotos o elote, el zapallo o calabaza amarilla y  un poco de agua hasta cubrir los ingredientes.
  5.  Cocinar hasta que ablanden los porotos, retirar el zapallo o calabaza amarilla y molerlo, vaciar nuevamente a la olla.
  6. Rallar o moler los choclos o granos de elote.
  7.  Incorporarlos a la preparación anterior y cocinar unos 10 min. Revolviendo para que no se peguen. 
  8. Si está demasiado espeso, agregar pequeñas cantidades de leche.
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