500 gramos500 Pechuga de pollo en pedazos pequeños
1/29 taza0.025 Harina de trigo integral
1/2 taza0.5 Piña Cuadritos
1 taza1 Jugo de piña sin azúcar
2 tazas2 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
1 cucharadita1 Mejorana seca para la compota
1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN
Colocar en una bolsa de plástico con cierre hermético la
harina, la sal y la pimienta negra.
Añadir el pollo. Cerrar la
bolsa y sacudir hasta que el pollo esté cubierto.
Colocar en una sartén grande a fuego medio la mitad del aceite
de oliva.
Añadir el pollo y saltear por 2 minutos a cada lado.
Retirar el pollo de la sartén y mantener tibio.
En una sartén, calentar el resto del aceite.
Saltear la cebolla
por 5 minutos o hasta que esté un poco dorada.
Añadir la piña y la
mejorana y saltearla por 5 minutos.
Añadir el pollo y el jugo de
piña, calentar hasta que hierva.
Tapar y cocinar a fuego lento por
10 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Tips culinarios de MiDieta™
Consume de 5 a 9 porciones de frutas y vegetales al día porque
son fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética y son un
acompañante delicioso para tus comidas preferidas.
El secreto de esta receta es utilizar las pechugas de pollo sin
piel y sin grasa visible para disminuir la cantidad de grasa y
calorías de la dieta.
Pollo en salsa de piña y cebolla 
