Picadillo de Yuca con Pollo

Publicado
Picadillo de Yuca con Pollo

Información nutricional por porción

259
kcal calorias
259 kcal calorias
30 g7 g19 g62 mg160 mg
proteínas30g
grasa7g
carbohidratos19g
colesterol62mg
Sodio160mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Pechuga de pollo (cruda) cortada en cuadritos
  • 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa o caldo de res
  • 2 2 Jitomate(s) (tomates) en cubitos
  • 210 gramos210 Yuca cruda en cuadritos
  • 4 cucharadas4 Culantro picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada en cuantritos
  • 1 1 Chile pimiento rojo picado
  • 1 taza1 Apio 2 ramas
  • 1 cucharada1 Achiote (pasta) semillas

PREPARACIÓN

1.- Freír el ajo, la cebolla, el apio y el chile dulce.

2. Añadir el pollo y cocinar por unos minutos.

2.- Agregar el tomate, el achiote, y el caldo de pollo. 

3.- Mezclar bien y dejar que hierva a fuego alto. 

4.- Agregar la yuca, los condimentos y mezclar bien. 

5.- Disminuir el fuego a temperatura media y dejar cocinar hasta que la yuca esté suave. 

6.- Agregar el culantro y el picante. 

Tips culinarios de MiDieta™

Acompaña con arroz blanco.

RECETAS SALUDABLES