Picadillo de pescado (sin lactosa)

Publicado
Picadillo de pescado (sin lactosa)

Información nutricional por porción

260
kcal calorias
260 kcal calorias
30 g12 g8 g143 mg1289 mg
proteínas30g
grasa12g
carbohidratos8g
colesterol143mg
Sodio1289mg

INGREDIENTES

4
  • 454 gramos454 Pescado blanco en trozos medianos
  • 4 rodajas4 Pan integral en cuadros
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 2 2 Huevo(s) duro(s) picado
  • 1/5 taza0.2 Jugo de limón verde (lima)
  • 1 cucharadita1 Nuez moscada al gusto
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada sin lactosa o caldo

PREPARACIÓN

  1. Colocar el pescado en una olla, cubrirlo con agua con sal y cocinar por 10 minutos. 
  2. Transferir el pescado ya cocido a un plato para que se enfríe. 
  3. En un recipiente colocar el pan y remojarlo en la leche. 
  4. Cuando el pescado esté frío, desmenuzarlo y agregar el pan remojado, sal, pimienta, cebolla, limón, nuez moscada y perejil.
  5. Luego calentar el aceite en un sartén y calentar la mezcla de pescado. 
  6. Agregar los huevos picados y cocinar por otros 2 minutos. 
  7. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

El pescado es una excelente fuente de proteína y es bajo en grasa.

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