Perico Criollo

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Perico Criollo

Información nutricional por porción

108
kcal calorias
108 kcal calorias
7 g4 g11 g164 mg146 mg
proteínas7g
grasa4g
carbohidratos11g
colesterol164mg
Sodio146mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Huevo batido
  • 2 cucharadas2 Aceite de sésamo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento rojo picado finamente
  • 1/4 0.250 Chile pimiento verde picado finamente
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados finamente
  • 10 gramos10 Cebollín picado
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos picados y sin semillas
  • 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo con sal
  • 2 cucharadas2 Catsup o ketchup
  • 1 taza1 Agua hirviendo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para el relleno
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal kosher

PREPARACIÓN

1.       Poner a calentar el aceite, agregar los ingredientes, dejando la cebolla y el tomate al último, se sofríe todo por unos minutos ,

2.       Mezclar el agua con el ketchup, el ajo , la sal y la pimienta y se le agrega a la sartén.

3.       Bajar el fuego al mínimo.

4.       Agregar los huevos batidos y se sube la llama al máximo; mover  hasta que se vea relativamente seco.

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