Pastelillo de guayaba con queso del país light puertorriqueño

1.-Colocar una hoja de hojaldre a descongelar, si se van a usar de inmediato se pueden colocar en la mesa de la cocina.

2.-Cuando esté la hoja descongelada enciender el horno a una temperatura de 375 grados F (200 grados C).

3.-Se debe rociar levemente la bandeja de galletas, con spray anti adherente para lograr una proporción más uniforme.

4.-Colocar la hoja de hojaldre (despegando una hoja de otra, cada una por separado) en la bandeja y córtala con un chuchillo formando cuadros o triángulos .

5.-Cortar la guayaba en pedazos pequeños, colócala en un plato hondo que se pueda utilizar en el microondas. Calentar un poco la fruta con un poco de agua, lo suficiente para que quede manejable.

6.-Cortar el queso en pedazos.

7.-Con una cuchara colocar un poco de la guayaba sobre uno de los cuadros o triángulos del pastelillo. Añade trozos de queso y sellar con otro cuadro o triángulo.

8-.Doblar las orillas y presionar con tenedor sellando el pastelillo.

9.-Pasar la brocha con un poco de huevo batido antes de hornear para que doren.

10.-Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que las mismas se vean un poco doradas.

11.-Rociar un poco de sustituto de azúcar pulverizada o granulada (opcional).

12.-Hornear por 3 a 5 minutos adicionales, observando de no sobre cocinar.