Pastel de carne y choclo

Publicado
Pastel de carne y choclo

Información nutricional por porción

336
kcal calorias
336 kcal calorias
21 g16 g27 g86 mg225 mg
proteínas21g
grasa16g
carbohidratos27g
colesterol86mg
Sodio225mg

INGREDIENTES

6
  • 4 4 Elote Choclos desgranados
  • 500 gramos500 Carne molida baja en grasa
  • 1 cucharada1 Mantequilla derretida
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
  • 3 cucharadita3 Azúcar granulada o sirope
  • 1 1/4 tazas1.25 Leche descremada o la necesaria
  • 1 cucharadita1 Salsa de soya
  • 2 2 Huevo(s) Duros
  • 2 cucharadita2 Pasas sin semillas
  • 6 6 Aceitunas Negras
  • 1 hoja1 Albahaca fresca Picado
  • 1/2 cucharadita0.5 Sal marina para la vinagreta

PREPARACIÓN

1.     Pelar los choclos o mazorcas, desgránelos rebanándolos con un cuchillo y luego pase por la máquina de moler junto con un par de hojitas de albahaca.

2.     Poner en una olla la mantequilla con el aceite caliente, agregue la pasta de choclo o maíz y cocerla lentamente revolviendo.

3.     Agregar la leche a medida que se va espesando, la sal, el azúcar y la albahaca picada finita. Cuando la consistencia sea espesa, ya estará en condiciones de armar el guiso.

4.     Aceitar un refractario rectangular o moldes individuales y poner 4 cucharadas colmadas de pino con ajo al gusto, rebanadas de huevos duros, pasas y aceitunas.

5.     Cubrir con una capa de choclo o maíz de unos 2 a 3 centímetros.

6.     Espolvoree con azúcar  y ponga al horno bien caliente 200ºC (400ºF) con llama alta, hasta que el azúcar comience a caramelizar.

RECETAS SALUDABLES