Masitas de puerco

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Masitas de puerco

Información nutricional por porción

260
kcal calorias
260 kcal calorias
26 g12 g12 g78 mg174 mg
proteínas26g
grasa12g
carbohidratos12g
colesterol78mg
Sodio174mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Diente(s) de ajo picados
  • 6 6 Cilantro picado
  • 3 3 Perejil picado
  • 1/8 0.125 Comino en polvo
  • 1 1 Oregano en polvo para el adobo
  • 1/8 0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 3/4 0.750 Jugo de limón de 1 limón
  • 1/4 0.250 Jugo de naranja jugo de una naranja
  • 500 500 Lomo de cerdo magro (crudo) troceado
  • 1 1 Aceite de oliva para la masa
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
  • 1 1 Lima en rodajas
  • Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Batir a mano en un recipiente grande, el ajo, la cebolla, tres cucharadas de cilantro, el perejil, el comino, el orégano, la pimienta, la sal, el jugo de limón verde y el jugo de naranja. 
  2. Agregar el cerdo y mezclar muy bien. 
  3. Tapar y marinar durante cuatro horas en el refrigerador. Revolver de vez en cuando. 
  4. Precalentar la parrilla o el asador del horno (puesto en broil).
  5. Escurrir la carne y ensartarla en alambres (pinchos). Rociar con la cantidad recomendada de aceite de oliva. 
  6. Asar la carne durante 8 minutos o hasta que se dore asegurándose que la carne no esté rosada en el centro.Si es necesario use aceite antiadherente en una sartén o parrilla de teflón.
  7. Antes de servir, espolvorear con cilantro. 
  8. Servir con pedazos de limón verde.

Tips culinarios de MiDieta™

Selecciona un corte magro del cerdo como el lomo. De esta manera puedes disfrutar de esta deliciosa carne sin exceder tu consumo de grasa.

Material extra: 4 pinchos de madera grandes.

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