Macarrones con pollo al estilo puertorriqueño

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Macarrones con pollo al estilo puertorriqueño

Información nutricional por porción

484
kcal calorias
484 kcal calorias
40 g12 g54 g97 mg1773 mg
proteínas40g
grasa12g
carbohidratos54g
colesterol97mg
Sodio1773mg

INGREDIENTES

4
  • 1/4 0.250 Cebolla(s) cruda(s) en cuadros
  • 1 1/2 1.500 Chile pimiento rojo sin semilla
  • 1 1 Diente(s) de ajo Picado
  • 1/2 0.500 Chile italiano sin semillas, en cuadros
  • 1/4 taza0.250 Cilantro picado
  • 3 tazas3 Macarrones cocidos
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal con annato
  • 4 rodajas4 Jamón de pavo sin grasa en cubos
  • 1/2 kilogramo.5 Pechuga de pollo sazonada con adobo
  • 1/4 taza0.250 Aceitunas picadas
  • 1 cucharada1 Alcaparras sin sal
  • 1 taza1 Salsa de tomate baja en sodio espesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
  • 1/4 taza0.250 Queso parmesano, bajo en grasa rallado

PREPARACIÓN

Prepare el recado mezclando la cebolla, el chile italiano, la pimienta, el ajo, el chile pimiento y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos. 

Agregue un poco de agua antes de licuar. 

Coloque la pasta cocida en un recipiente hondo. 

Caliente el aceite con annato y ponga el jamón junto con el recaíto a cocinar a fuego medio por 3 minutos. 

Agregar el pollo, las aceitunas, alcaparras y cocinar por 5 minutos más. 

Agregue la salsa de tomate y dejar hervir. 

Reducir el fuego a bajo y cocinar por 20 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. 

Agregar la pasta, la pimienta y el queso y revolver bien. 

Tips culinarios de MiDieta™

Recuerda eliminar toda la grasa visible del pollo.
RECETAS SALUDABLES