Lomito en salsa chocolate

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Lomito en salsa chocolate

Información nutricional por porción

404
kcal calorias
404 kcal calorias
27 g28 g11 g80 mg317 mg
proteínas27g
grasa28g
carbohidratos11g
colesterol80mg
Sodio317mg

INGREDIENTES

4
  • 480 gramos480 Lomo de res porterhouse en una sola pieza
  • 60 gramos60 Chocolate semidulce
  • 1 taza1 Puré de tomate
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) grandes y picaditas
  • 2 tazas2 Caldo de res bajo en grasa y sodio
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra y sal

PREPARACIÓN

1. En un caldero poner algo de aceite para dorar la pieza de carne, luego agregar la cebolla y dorar. 
2. Agregar el puré de tomate y el caldo; cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande (media hora).
3. Luego agregar el chocolate hasta que disuelva, menear el caldo y dejar espesar un poco.
4. Sacar la pieza, cortar, servir bañado en su propia salsa.

Tips culinarios de MiDieta™

Acompañar con arroz blanco o puré
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