Lenguado al vapor con salsa de habichuelas

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Lenguado al vapor con salsa de habichuelas

Información nutricional por porción

105
kcal calorias
105 kcal calorias
13 g5 g2 g48 mg451 mg
proteínas13g
grasa5g
carbohidratos2g
colesterol48mg
Sodio451mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Lenguado (pescado)limpio
  • 1/2 taza0.5 Habichuelas tiernas (ejotes) lavados y picados
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco en tiras finas
  • 50 gramos50 Cebollín en tiras
  • 3 cucharadita3 Salsa de soya clara
  • 30 mililitros30 Vino o vino de arroz de Shaoxing
  • 15 gramos15 Cacahuates o maní o maní natural
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada o piloncillo rallado
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta blanca recién molida
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal para la vinagreta

PREPARACIÓN

1- Poner el pescado en un plato refractario o sobre papel de aluminio.
2- Disponer el resto de los ingredientes sobre el pescado y cocer al vapor en una vaporera 10 o 12 minutos, o hasta que esté hecho.

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