PREPARACIÓN
- Quitar las hojas del elote y dejarlas remojando en agua.
- Remover el maíz del elote y licuarlo para formar una pasta.
- En una sartén freír en el aceite, la cebolla, sal, paprika y albahaca por 3 minutos.
- Agregar la pasta de maíz.
- Arreglar las hojas del elote en paquetes en forma de estrella.
- Poner 2 cucharadas de la mezcla de maíz en cada paquete.
- Amarrar cada paquete con un hilo.
- En una olla con agua hirviendo poner a cocer las humitas por 20 minutos.
Tips culinarios de MiDieta™
Para una versión dulce de humitas, agregarle una cucharada de sustituto de azúcar a la mezcla de maíz.
Humitas 
