Huevo Bourbonnais

Publicado
Huevo Bourbonnais

Información nutricional por porción

114
kcal calorias
114 kcal calorias
3 g10 g3 g110 mg48 mg
proteínas3g
grasa10g
carbohidratos3g
colesterol110mg
Sodio48mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) chica
  • 2 cucharadas2 Mantequilla sin sal
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 30 mililitros30 Vino tinto o vino blanco (Pernod)
  • 1 taza1 Agua la necesaria de 2 litros aproximadamente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 4 4 Huevo(s) batido

PREPARACIÓN

  1. Pelar y desgajar las cebollas. 
  2. Freírlas en una sartén teflón en el aceite mezclado con la mantequilla.
  3. Remover de vez en cuando dejando que doren.
  4. Vaciar el vino y el agua y continuar la cocción.
  5. Cuando ya estén tiernas y el líquido casi se haya evaporado, añadir los huevos y cocer hasta que las claras estén firmes.

Tips culinarios de MiDieta™


RECETAS SALUDABLES