Huachinango sub gum

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Huachinango sub gum

Información nutricional por porción

138
kcal calorias
138 kcal calorias
14 g6 g7 g41 mg431 mg
proteínas14g
grasa6g
carbohidratos7g
colesterol41mg
Sodio431mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Pescado (huachinango)
  • 1/2 taza0.5 Apio (crudo) (en cubos)
  • 1 1 Zanahorias crudas (cortada en cuadros)
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) (picada)
  • 1 1 Chile serrano (picado)
  • 30 gramos30 Cacahuates/manís crudos (de la india)
  • 3 dientes3 Diente(s) de ajo (picado)
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 3 cucharadita3 Maicena o fécula de maíz
  • 2 tazas2 Caldo de pescado
  • Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1.    Una vez que el pescado esté limpio, freír en una sartén teflón con aceite previamente rociado antiadherente  hasta que se cueza y tome un color dorado.

2.    En una cacerola poner el ajo junto con la mantequilla; agregar la zanahoria, la cebolla, el apio y el chile serrano.

3.    Incorporar el caldo de pescado y dejar que dé un ligero hervor, para luego agregarle el pescado frito y los cacahuates de la India.

4.   Cuando toda la mezcla tome su hervor, espesar ligeramente con la fécula de maíz.

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