Guiso de chayote con chorizo

Publicado
Guiso de chayote con chorizo

Información nutricional por porción

197
kcal calorias
197 kcal calorias
6 g9 g23 g22 mg203 mg
proteínas6g
grasa9g
carbohidratos23g
colesterol22mg
Sodio203mg

INGREDIENTES

4
  • 3 3 Chayote (güisquil) crudo pelados y cortados en trozos
  • 3 3 Elote tiernos desgranados
  • 1 cucharadita1 Mantequilla sin sal
  • 1 cucharada1 Achiote (pasta)
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/4 0.25 Chile pimiento rojo picado
  • 90 gramos90 Chorizo de cerdo y res
  • 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo o 1 cta
  • 1 cucharadita1 Azúcar granulada o sirope
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
  • 2 2 Diente(s) de ajo triturado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

1. En una sartén teflón rociar aceite antiadherente, calentar el aceite y derretir la mantequilla. Incorporar el achiote, la cebolla, el ajo y el chile dulce. Agregar el elote. Tapar y dejar cocinar por unos minutos.
2. Cortar en trozos el chorizo de pavo light e incorporar al sartén
3. Agregar el chayote, la sal, la pimienta y el consomé. Tapar y cocinar para que se suavice.
4. Añadir la crema dulce y el azúcar. Rectificar la sazón, servir y disfrutar.
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