Frittata de Champiñones

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Frittata de Champiñones

Información nutricional por porción

215
kcal calorias
215 kcal calorias
17 g15 g3 g136 mg232 mg
proteínas17g
grasa15g
carbohidratos3g
colesterol136mg
Sodio232mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 4 4 Huevo(s) duros
  • 3 3 Clara de huevo A punto de nieve
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada caliente
  • 1 cucharadita1 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 taza1 Hongos crudos champiñones en rodajas finas
  • 113 gramos113 Queso gouda ahumado, rallado
  • 2 hojas2 Albahaca fresca finamente picada

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 350º F.
  2. Coloca el sartén con aceite de oliva a fuego medio.
  3. En un recipiente grande bate los huevos, las claras de huevo, la leche, sal y pimienta.
  4. Agrega los champiñones al sartén y déjalos cocinando por 5 minutos o hasta que estén doraditos. Agrega la mezcla de huevos al sartén con champiñones. Añade el queso y la albahaca.
  5.  Gentilmente levanta las orillas del huevo y permite que el huevo sin cocer se introduzca debajo del resto (como si estuvieras haciendo una omelet y no huevos revueltos). Cuando los huevos estén cocidos casi en su totalidad (cerca de 10 minutos después), coloca el sartén en el horno por 1 a 3 minutos hasta que la parte superior esté esponjosa y dorada. Quítalo del horno y sírvelo.
  6. Esta receta es para 4 personas.

Tips culinarios de MiDieta™

Utiliza un sartén de teflón para evitar que se te pegue el huevo, y asegúrate que el sartén no tenga agarrador de plástico, porque lo meterás al horno. Si no tienes champiñones en casa, puedes sustituirlos por otra verdura como chiles pimientos, cebolla o espárragos.
RECETAS SALUDABLES