454 gramos454 Pechuga de pollo 4 pechugas de 4 onz cada una
1/4 taza0.250 Jugo de limón para el marinado
2 2 Diente(s) de ajo picados
1/8 cucharadita0.125 Sal
1 pizca1 Pimienta negra molida
240 gramos240 Requesón (parcialmente descremado)
2 cucharadita2 Pasas sin semillas
2 cucharadas2 Nueces de castilla picadas
4 cucharadas4 Perejil picado
1 taza1 Jugo de naranja concentrado
PREPARACIÓN
Colocar los filetes de pollo en una tabla y golpearlos para adelgazarlos.
Luego sazonarlos con sal, pimienta, ajo y limón. A continuación colocar el queso ricota, las pasas y las nueces en un recipiente y combinarlos.
Colocar un poco de la mezcla anterior encima de cada filete de pollo.
Luego enrollar los filetes y sujetarlos con un palillo.
Por último colocar los filetes rellenos en un recipiente para hornear, cubrirlos con el jugo de naranja y hornear a 350 grados Fahrenheit por 25 minutos.
Adornar con el perejil y servir.
Tips culinarios de MiDieta™
Sirve este plato con una ensalada para aumentar su contenido de fibra.
Filetes de pollo con queso ricota 
