Fettuccini Alfredo

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Fettuccini Alfredo

Información nutricional por porción

322
kcal calorias
322 kcal calorias
18 g6 g49 g22 mg339 mg
proteínas18g
grasa6g
carbohidratos49g
colesterol22mg
Sodio339mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Fetuccine seco
  • 4 cucharadita4 Mantequilla Derretida
  • 1/2 cucharadita0.5 Levadura de panadería 8 gramos
  • 1/2 taza0.5 Crema agria baja en grasa
  • 1/8 cucharada0.125 Nuez moscada al gusto
  • 120 gramos120 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 4 hojas4 Albahaca fresca Picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra (entera)

PREPARACIÓN

1. Cocer la pasta (de 6 a 8 minutos).

2. Retirarla del fuego, colarla y volver a colocarlos en la olla seca.

3. Aparte en  una sartén teflón poner la mantequilla y la crema a fuego bajo. Cocer por dos minutos.

4. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.

5. Añadir el queso parmesano poco a poco, revolviendo hasta que la mezcla esta homogénea.

6. En caso de ser necesario, volver a calentar brevemente a fuego bajo, para que el queso se derrita.

7. Agregar  la salsa encima del Fettuccini en la olla.

8. Revolver con cuidado y poner a fuego lento de  3 minutos más, hasta que quede bien mezclado.

9. Espolvorear perejil picado y adornar con albahaca.

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