120 gramos120 Salchicha de pavo medianas, en rodajas
200 gramos200 Pasta fettuccine, sin cocinar
120 gramos120 Espárragos crudos picados
1 taza1 Hongos cocidos rebanados
1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) finamente picadas
2 cucharadas2 Fécula de maíz
1 taza1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
4 cucharadita4 Queso parmesano (rallado) rallado
1 1 Diente(s) de ajo triturado
PREPARACIÓN
Cocinar el fettuccine acorde a las instrucciones del empaque. Mientras tanto, en una sartén grande, saltear las salchichas cortadas en ruedas, los espárragos, los hongos, la cebolla y el ajo en el aceite hasta que los vegetales estén suaves.
Combinar la maicena y el caldo hasta que no tenga grumos. Incorporar a la mezcla de las salchichas con los vegetales. Cocinar por 1 o 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que le mezcla espese.
Escurrir la pasta. Bañar con la salsa y rociar con el queso Parmesano rallado.
Tips culinarios de MiDieta™
El secreto de esta receta es escoger salchichas bajas en grasa.
Las salchichas son altas en sodio, una porción contiene aproximadamente 590 miligramos de sodio, casi ¼ de la cantidad recomendada de consumo diaria.
Fettuccine italiano 
