| proteínas | 8 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 0 | g |
| colesterol | 38 | mg |
| Sodio | 1041 | mg |
1. Lavar cuidadosamente las hojas de espinacas, hervir en poca agua salada durante 10 minutos y déjelas escurrir bien. Luego exprírlas para quitar el agua que les quede y píquelas.
2. Calentar la mantequilla en una sartén, con el ajo pelado; cuando este se dore bien retírelo y agregar las anchoas picadas fino (puede usar pasta de anchoa). Dejar que se deshagan a fuego suave e incorpore las espinacas picadas; saltear unos minutos y sírvalas, con pimienta recién molida por encima.
Espinacas con anchoas 
