Cocinar la cebolla en el aceite de 2 a 3 minutos revolviendo
ocasionalmente hasta que esté suave.
Agregar los tomates, el jugo
de limón, la miel y la sal.
Cocinar por 1 minuto, revolviendo
ocasionalmente.
Apartar y mantener caliente.
En un sartén, calentar 1 pulgada de agua hasta ebullición.
Agregar los espárragos.
Calentar a ebullición; reducir el fuego a
medio.
Cocinar con una tapa de 10 a 17 minutos o hasta que las
puntas estén un poco crujientes; escurrir.
Para servir, poner los espárragos en un plato.
Cubrir con la
mezcla de tomate.
Tips culinarios de MiDieta™
Ponle color a tu alimentación. Incluye vegetales y frutas de
todo tipo y color. En general, todas son excelente fuente de
vitaminas, minerales y fibra dietética.
Para cocinar tus vegetales sin dejar los nutrientes en el agua
lo que tienes que hacer es lo siguiente: dejar hervir el agua,
luego poner los vegetales en el agua hirviendo y no cocinarlos por
mucho tiempo.
Espárragos con tomate 
