Ensalada fría de camote y pechuga de pavo

Publicado
Ensalada fría de camote y pechuga de pavo

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
200 kcal calorias
16 g8 g16 g34 mg62 mg
proteínas16g
grasa8g
carbohidratos16g
colesterol34mg
Sodio62mg

INGREDIENTES

4
  • 2 2 Camote(s) cocido(s) cortado en rodajas
  • 1 1 Cebolla roja cruda cortada en juliana
  • 1 1 Zanahorias crudas cortada en bastones
  • 2 2 Pepino crudo cortado en bastones
  • 1/4 taza0.25 Yogur natural semidescremado
  • 2 dientes2 Diente(s) de ajo rallados
  • 4 cucharadas4 Perejil picado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadita2 Mostaza
  • 240 gramos240 Pechuga de pavo cocida

PREPARACIÓN

  1. Cortar en julianas la pechuga de pavo baja en grasa.  En un tazón mezclar con la cebolla, la zanahoria y el pepino.

2. Incorporar el yogur, el ajo, el aceite, la mostaza. Salpimentar y revolver.

 3. En un platón, colocar las rodajas de camote. Servir la ensalada encima, decorar con perejil y disfrutar.

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