Ensalada de frijoles mixtos

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Ensalada de frijoles mixtos

Información nutricional por porción

197
kcal calorias
197 kcal calorias
5 g5 g33 g11 mg23 mg
proteínas5g
grasa5g
carbohidratos33g
colesterol11mg
Sodio23mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 2 cucharadas2 Vinagre de vino blanco opcional
  • 1/3 cucharadita0.330 Mostaza en polvo
  • 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 1 Manzanas picada
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón verde (lima)
  • 1 taza1 Frijoles de olla escurridos
  • 4 tazas4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
  • 1 1 Manzanas picada
  • 1 hoja1 Menta fresca picada

PREPARACIÓN

1.- En un recipiente combinar el aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza en polvo, azúcar, sal y pimienta. 

2.- En otro recipiente, colocar la manzana picada y añadir el jugo de 1 limón.

3.- En otro recipiente, mezclar todos los ingredientes restantes, añadir la manzana con limón y el aderezo. 

4.- Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Tips Culinarios de MiDieta:

La menta le da un sabor muy fresco a esta ensalada, pero si prefieres, puedes omitirla.

Agrega todos los vegetales coloridos que te gusten a esta deliciosa ensalada y haz tu propia versión. 

Puedes combinar frijol blanco y frijol negro para preparar esta ensalada.

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Fuente: Graimes, N., The Top 100 Recipes for a Healthy Lunchbox, 2007, Duncan Baird Publishers.

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