Ensalada de frijol blanco

Publicado
Ensalada de frijol blanco

Información nutricional por porción

341
kcal calorias
341 kcal calorias
15 g9 g50 g0 mg82 mg
proteínas15g
grasa9g
carbohidratos50g
colesterol0mg
Sodio82mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Fríjoles blancos cocidos a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas2 Jugo de limón para aderezo
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1/4 taza0.250 Cebolla roja cruda finamente picada
  • 2 cucharadas2 Perejil finamente picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 60 gramos60 Tomate(s) "cherry" cortado en cuñas

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente hondo, poner el limón y agregar el aceite poco a poco, en forma de hilo, batiendo constantemente hasta emulsionar. 
  2. Agregar luego la cebolla y el perejil; sazonar con sal y pimienta y mezclar. 
  3. Al momento de servir, mezclar los frijoles blancos con la vinagreta y agregar los tomates cherry.

Tips culinarios de MiDieta™

Si lo deseas, puedes agregar brotes de ajo en conserva.
RECETAS SALUDABLES