Ensalada de calabaza y frijoles negros

Publicado
Ensalada de calabaza y frijoles negros

Información nutricional por porción

257
kcal calorias
257 kcal calorias
15 g5 g38 g0 mg48 mg
proteínas15g
grasa5g
carbohidratos38g
colesterol0mg
Sodio48mg

INGREDIENTES

8
  • 2 tazas2 Calabaza cruda en cubos
  • 2 tazas2 Fríjoles negros crudos lavados, remojados en agua durante la noche anterior
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 2 cucharadita2 Vinagre Blanco
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Cocer la calabaza y los frijoles en agua por aparte. 
  2. Combinar la calabaza, los frijoles y la cebolla. 
  3. Sazonar con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. 
  4. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes utilizar güicoy sazón en lugar de calabaza si lo prefieres.

RECETAS SALUDABLES