Dulce de coco light Puertorriqueño

Publicado
Dulce de coco light Puertorriqueño

Información nutricional por porción

101
kcal calorias
101 kcal calorias
2 g1 g21 g55 mg21 mg
proteínas2g
grasa1g
carbohidratos21g
colesterol55mg
Sodio21mg

INGREDIENTES

6
  • 200 gramos200 Pulpa de Coco seco rallado
  • 1 1/3 tazas1.3 Agua bien fría
  • 8 cucharadita8 Azúcar granulada o piloncillo rallado
  • 15 gramos15 Edulcorante artificial en polvo para cocinar o 0.5 taza de sustituto de azúcar de sucralosa
  • 2 2 Huevo(s) o 1 clara de huevo batidos para el empanado

PREPARACIÓN

1      Combinar el coco rallado, agua y sustituto de sucralosa en olla a fuego alto durante 5 minutos.  Poner  a fuego bajo y déjelo así 1 hora sin tapar moviendo solo por 2 a 3 veces.

2      Desbaratar los 2 huevos (evite batirlos) y rápidamente agregue a la mezcla moviendo continuamente mientras los agrega para evitar que se cuajen.

3      Dejar el dulce al fuego por 5 minutos sin mover.

4   Retirar y servir

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