Croquetas de garbanzos y tofu

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Croquetas de garbanzos y tofu

Información nutricional por porción

94
kcal calorias
94 kcal calorias
6 g2 g13 g0 mg25 mg
proteínas6g
grasa2g
carbohidratos13g
colesterol0mg
Sodio25mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 taza0.500 Garbanzos cocidos naturales o enlatados
  • 2 2 Diente(s) de ajo machacados
  • 1 1 Hoja(s) de laurel picada
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
  • 4 cucharadas4 Perejil picado
  • 100 gramos100 Tofu pedazos
  • 1/2 0.5 Limón Jugo
  • 2 cucharadita2 Aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita0.25 Comino en polvo
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal

PREPARACIÓN

  1. En una sartén con la cuarta parte del aceite de oliva, saltear la cebolla y condimentar con sal y comino hasta que se dore un poco. 
  2.  En la batidora, colocar los garbanzos, el tofu, la cebolla sofrita, el ajo, el perejil, zumo de limón y el resto del aceite de oliva. 
  3. Batir hasta obtener una pasta espesa.
  4. Hacer bolas ovaladas con dicha mezcla. Poner las croquetas en un recipiente para hornear y hornear en ( grill) a 240ºC. 
  5. Cuando estén tostadas de un lado, se les da vuelta (unos cinco minutos por cada lado).

Tips culinarios de MiDieta™

El tofu es un queso a base de soya que contiene todos los nutrientes de la carne, sin la grasa y colesterol de ésta. 

Puedes acompañar estas croquetas con unos vegetales salteados.

RECETAS SALUDABLES