Cotoletta alla milanese

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Cotoletta alla milanese

Información nutricional por porción

387
kcal calorias
387 kcal calorias
21 g11 g51 g88 mg450 mg
proteínas21g
grasa11g
carbohidratos51g
colesterol88mg
Sodio450mg

INGREDIENTES

4
  • 320 gramos320 Costilla magra de ternera
  • 2 cucharadas2 Mantequilla derretida para untar la masa
  • 1 1 Huevo(s) Duros
  • 1/2 taza0.5 Harina de trigo refinada para la masa
  • 15 cucharadita15 Pan molido seco molido
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • Aceite vegetal en rociador antiadherente

PREPARACIÓN

1.     En una sartén teflón grande y verter la mantequilla.

2.     Calentar la sartén a fuego lento.

3.     Enharinar los filetes y pasarlos por el huevo batido con un poco de sal. Finalmente pasarlos por el pan molido.

4.      Incorporar los filetes en la sartén con la mantequilla caliente, hasta obtener un filete dorado y crujiente por fuera. Si es necesario rociar aceite en aerosol.

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