| proteínas | 1 | g |
| grasa | 0 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 16 | mg |
1. Calentar el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo; cocínalos durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente. Reducir el fuego a medio.
2. Añadir la col rizada, un puñado a la vez. Cocinar por 5 minutos, revolviéndola hasta que las hojas empiecen a ablandarse. (La col rizada estará apenas un poco tierna.)
3. Doblar las hojas por la mitad a lo largo. Cortar el tallo y los nervios; deséchalos. Apilar las hojas; enróllalas bien apretadas. Córtalas en tiritas tal como se indica.
4. Triturar el tocino que usaste para obtener la grasa. Espolvoréalo sobre la col rizada justo antes de servir.
Col Rizada estilo minas gerais 
