Coditos con tomates

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Coditos con tomates

Información nutricional por porción

469
kcal calorias
469 kcal calorias
20 g9 g77 g6 mg133 mg
proteínas20g
grasa9g
carbohidratos77g
colesterol6mg
Sodio133mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Pasta de coditos cruda cruda
  • 2 tazas2 Fríjoles blancos cocidos pueden ser enlatados
  • 8 8 Tomates/jitomates rojos medianos
  • 3 3 Diente(s) de ajo pelado
  • 2 cucharadas2 Queso parmesano, bajo en grasa o reggianito rallado
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas2 Perejil picado

PREPARACIÓN

  1. Cortar los tomates a la mitad, sacarles las semillas y cortarlos en cuartos. 
  2. Colocarlos en una bandeja para hornear. Colocar los dientes de ajo picados encima. 
  3. Rociar todo con el aceite de oliva, sal y pimienta. Colocarlos en el horno y hornearlos a 400 ºF (200ºC) por 30 minutos. 
  4. Luego poner a hervir agua y cocer la pasta por 12 minutos. 
  5. Escurrirla y juntarla con los frijoles blancos. Agregarle los tomates rostizados. 
  6. Adornar con el perejil picado al gusto y el queso parmesano.

Tips culinarios de MiDieta™

Los tomates contienen licopeno, el cual podría ayudar a prevenir el cáncer.

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