Chayotes rellenos de queso Mozzarella

Publicado
Chayotes rellenos de queso Mozzarella

Información nutricional por porción

373
kcal calorias
373 kcal calorias
28 g21 g18 g76 mg762 mg
proteínas28g
grasa21g
carbohidratos18g
colesterol76mg
Sodio762mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Chayote (güisquil) crudo pelados, sin semilla cocidos
  • 1/2 cucharadita0.500 Consomé de pollo en polvo o de pescado
  • 1/2 0.500 Papa(s) cocida(s) en rebanadas delgadas
  • 3/10 taza0.3 Chícharo(s) / guisante(s) congelados
  • 1 taza1 Leche evaporada descremada
  • 240 gramos240 Queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) en cubitos

PREPARACIÓN

1.- Cocinar los chayotes en mitades con el consomé de pollo por 15 minutos o hasta que estén suaves pero firmes, escurrir y retirar la pulpa y reservar.

2.- Vaciar y revolver  la sopa de papa con vegetales en la leche evaporada y cocinar por 5 minutos o hasta que la crema esté espesa.

3.- Agregar la pulpa de los chayotes a la crema preparada y rellenar con esta mezcla las cáscaras de chayote.

4.- Colocar los cuadritos de Queso Mozzarella encima de los chayotes y decorar con los cubitos de tomate.

5.- Servir.

RECETAS SALUDABLES