Changua bogotana (sin lactosa)

Publicado
Changua bogotana (sin lactosa)

Información nutricional por porción

100
kcal calorias
100 kcal calorias
7 g4 g9 g106 mg111 mg
proteínas7g
grasa4g
carbohidratos9g
colesterol106mg
Sodio111mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Agua para la salsa
  • 2 tazas2 Leche descremada sin lactosa o caldo
  • 4 4 Huevo(s) cocido
  • 1 cucharada1 Cilantro hojas finamente picadas
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) medianas, finamente picadas
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

  1. Calentar la leche y el agua, junto con la sal, cebolla, cilantro y pimienta en una olla de tamaño apropiado. 
  2. Cuando hierva, agregar los huevos crudos, cuidando que no se rompan las yemas. Dejar hervir por un minuto.
  3. Para servir, colocar una cucharadita de cebolla y una de cilantro en cada plato de sopa. 
  4. Luego, sacar cuidadosamente los huevos y colocar uno en cada plato.
  5. Finalmente, agregar encima el líquido del caldo caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Para acompañar la changua, puedes utilizar una rodaja de pan integral tostado.

RECETAS SALUDABLES