1. Pelar los langostinos y colocarlos en un bol de loza o cristal. Exprimir los limones y bañar los langostinos con el jugo; dejar reposar unas 2 horas en refrigeración.
2. Mientras se maceran los langostinos, lavar el pimentón, quitar las semillas y picarlo muy finamente. Pelar el diente de ajo y machacarlo.
3. Pasado el tiempo de maceración de los langostinos, agregar el pimentón, la salsa de tomate y el ajo.
4. Mezclar bien, bañar con el aceite, agregar un poco de sal y pimienta y servir adornado con unas hojas de lechuga u otro adorno a su gusto.
Ceviche de langostinos 
