Cerdo Puertorriqueño

Publicado
Cerdo Puertorriqueño

Información nutricional por porción

285
kcal calorias
285 kcal calorias
32 g17 g1 g110 mg217 mg
proteínas32g
grasa17g
carbohidratos1g
colesterol110mg
Sodio217mg

INGREDIENTES

4
  • 480 gramos480 Solomillo de cerdo (deshuesado)
  • 3 3 Diente(s) de ajo Triturado
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 3 cucharadita3 Oregano en polvo para el adobo
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 3 cucharadita3 Vinagre de sidra o de manzana

PREPARACIÓN

  1. 1.       Para marinar: utilizando un pilón haz una pasta con los ajos y la sal. Agregar la pimienta y el orégano, mezclar con el aceite de oliva y el vinagre. Dejar a un lado. 
  2. Cortar el cerdo en cubos de una pulgada.  
  3. Marinar el cerdo con la salsa y refrigerar por 20 minutos. 
  4. Colocar las piezas de cerdo en los pinchos y colocarlos en el asador por aproximadamente 8 minutos mover ocasionalmente para cocinar parejo a todos los lados.

Tips culinarios de MiDieta™

 Puedes utilizar pollo en lugar de puerco. 

Si utilizas pinchos de madera remojarlos en agua mientras se marina el cerdo.

RECETAS SALUDABLES